Resep Rahasia Donat Kentang Empuk dan Lembut |
Resep Rahasia Donat Kentang Empuk dan Lembut
Bahan bahan
- Tepung terigu 500 gr
- Kentang 200 gr, kukus lalu haluskan
- Mentega 75 gr
- Garam 11/4 sdt
- Gula halus 100 gr
- Ragi instan 10 gr
- Telur 4 butir, ambil kuningnya saja
- Susu bubuk 50 gr
- Air dingin 100 ml
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat donat kentang lembut
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula halus aduk hingga rata
2. Tambahkan kentang dan kuning telur aduk sambil tambah air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
3. Tambahkan mentega dan garam aduk hingga rata, lalu diamkan selama 20 menit agar adonan mengembang
4. Abil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menyerupai hurup O
5. Simpan kembali adonan yang sudah dibentuk selama 30 menit
6. Goreng donat hingga matang dan warnanya kecoklatan dengan api kecil agar tidak cepat gosong
7. Donat kentang lembut siap untuk dinikmati.