Cara buat gudeg enak - Gudeg adalah kuliner indonesia yang dibuat dari buah nangka muda yang dikasih santan. Hampir disemua wilayah indonesia terdapat kuliner ini, tapi Gudeg yang paling terkenal adalah gudeg dari yogyakarta. Ciri khas dari gudeg yogyakarta adalah rasanya yang lebih dominan manis.
Tidak sulit memang untuk buat gudeg kita sendiri bisa melakukanya dirumah dan cita rasanya bisa kita sesuaikan sendiri sesuai dengan selera kita. Hanya saja dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan dalam pembuatanya. Apakah sahabat goyang lidah ingin mencoba buat gudeg enak ?? Berikut goyang lidah akan memberikan resepnya untuk anda.
Cara buat gudeg enak dan mudah jogja
Bahan utama
1.Nangka muda 1 buah ukuran sedang
2.Santan 2 liter
Bumbu gudeg enak
1.Bawang merah 1ons
2.Bawang putih 5 siung
3.Kemiri 1/2 ons
4.Merica bubuk 1/2 sdt
5.Ketumbar 1/2 sdt
6.Garam secukupnya
Bahan tambahan
1.Daun salam 3 lembar
2.Laos 4 cm (geprek)
3.Sereh 2 batang (geprek)
4.Telur rebus/opor telur
5.Daun jati 4 lembar
6.Opor ayam
7.Sambal krecek
Cara membuat gudeg enak jogja
1.Kupas nangka lalu cuci,kemudian potong potong sesuai selera
2.Rebus nangka bersama dengan daun jati hingga empuk , tujuan pake daun jati adalah biar warna yg dihasilkan jadi coklat, setelah nangka empuk angkat lalu tiriskan
3.Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kemudian tumis hingga tercium wangi lalu masukan santan, daun salam ,laos , sereh dan terahir masukan nangka
4.Masak dalam api sedang hingga matang, hingga santan menjadi kering.
Gudeg cocok dihidangkan bersama nasi putih anget, telur rebus, opor ayam dan sambal krecek. Untuk mendapatkan rasa gudeg yang lebih enak dan nikmat gudeg harus dimasak berkali kali. Selamat mencoba Cara buat gudeg enak dan mudah jogja.
0 komentar: